牛奶能够助燃脂,营养师教你怎么挑!带你辨别假牛奶!(收藏)

时间:2019-08-03 来源: 专栏
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  要知道,牛奶中的钙离子不仅能够帮助我们肌肉收缩、细胞代谢,还能辅助脂肪燃烧,对于减肥有一定的帮助。

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  牛奶

  而且女孩子,每天最好都要保证300毫升左右的奶制品摄入!但是奶制品有很多品类,怎么挑选适合你的呢?

  今天我们就来聊一聊,乳制品应该怎么选?

  一、牛奶

  (1)小心假牛奶

  市面上牛奶牌子超多,但是你可能没想过,也许你喝的不是真牛奶,而是食品添加剂!

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  牛奶

  有时候甚至不需要真牛奶,只要有清水、牛奶味香精、甜味剂、着色剂、增稠剂就能做出假牛奶。

  制作过程很简单,牛奶味香精、安赛蜜(甜味剂)、二氧化钛(白色着色剂)全都加到清水里,再来点羧甲基纤维素钠、明胶(增稠剂)这类的增稠剂,制造醇厚的口感,假牛奶就做成啦!

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  假牛奶

  到这里是不是觉得很可怕?但是我要告诉你,在国家规定范围内,食品添加剂的使用是安全的。

  因此这种所谓的牛奶喝下去没有任何问题,但只有牛奶的口感,而没有牛奶的营养。

  (2)减肥该喝什么牛奶

  配料表里只有“生牛乳”的真牛奶,才是我们健康生活更倡导的选择。

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  配料只有生牛乳

  而你看非常受欢迎的某品牌“牛奶”的配料表,根本就是饮料。

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  饮料

  至于全脂还是脱脂,我觉得无所谓了,没必要为了减肥去喝脱脂牛奶,全脂牛奶更好喝、更有饱足感。

  当然如果你真的超爱喝牛奶,那可以选脱脂,热量相对低一些,可以喝更多的量。

  (3)冷藏、常温怎么选

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  常温or冷藏

  牛奶一般分为常温奶和冷藏奶。从保质期来看,常温牛奶一般是45-360天。而冷藏牛奶保质期通常就7天左右。

  从配料表来看,常温奶和低温奶都是以生牛乳为原料,两者的区别在于杀菌方式。

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  巴氏消毒

  消毒法的不同导致常温奶和冷藏奶保质期不同,但两者的营养价值是差不多的!

  二、奶粉

  奶粉和鲜奶相比,营养价值是差不多的。而且奶粉比鲜牛奶便宜,保质期长,一般1-2年都有,所以性价还是比较高的。

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  奶粉

  一般你们在超市会看到奶粉和调制乳粉,它们的差异在于:

  【乳粉/奶粉】:

  生乳除去水分所制成的乳末状产品

  【调制乳粉】:

  由生乳、鲜乳或乳粉等为主要原料,并占总含量50%以上,添加营养素比如钙、维A等,或者是风味比如巧克力味等。

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  风味奶粉

  那么怎么买奶粉呢?大致有3个注意点:

  (1)看配料表

  如果配料表中含有白砂糖、蔗糖等额外的添加糖,或者上面写着甜牛奶的,别买 。

  (2)选择普通奶粉还是高钙奶?

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  高钙奶粉

  我们都知道钙离子可以帮助脂肪燃对于减重有辅助的效果,是不是一定要选择高钙奶?不是的。

  因为高钙奶中额外添加的钙,大多是碳酸钙或乳酸钙,和牛奶中本身的钙相比,吸收率会差一些。

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  乳制品

  而且牛奶本身的钙就已经足够多,吸收率也好,每天喝一杯奶,再加上蔬菜豆制品,其实不用特意买高钙奶来喝。

  奶粉的脱脂全脂问题也跟牛奶一样,我觉得没必要计较,我自己喝全脂。

  (3)选择国行还是海淘奶粉?

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  海淘奶粉

  有些人觉得国外代购肯定比较安全有保障,我不这么认为。

  首先海淘的奶粉是国外的品牌根当地的膳食标准制作而不是根据我国居民膳食标准制作的,再说找代购不一定能保证采购、运输等环节的安全。

  三、酸奶

  酸奶香醇浓稠,满足感和饱腹感都不错,而且很百搭,找不到什么缺点。如果你乳糖不耐受,喝牛奶拉肚子,那就喝酸奶,安全无风险。

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  酸奶

  但是买酸奶有很多坑,首先常温酸奶和风味酸奶就骗了很多人。

  那么除了自己做酸奶,到外面买酸奶要注意这些:

  (1)注意营养标签,选择每100g蛋白质含量≥2.3g,碳水化合物含量通常在15g以下的酸奶;

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  营养标签

  (2)注意配料表,越干净越好。选择配料表第一位为生牛乳(奶)或牛乳(奶)的产品,避免那些配料表第一位为水却打着酸奶旗号的产品;

  (3)注意酸奶的保质期,选择离生产日期最近的新鲜酸奶。

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  喝奶

  好啦知识点差不多就这些,大家记得每天都要喝奶哦!

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